Članci

Filetiranje pečenog janjećeg buta

Janjeći but marinirajte uz dodatak Vegete, soli, papra i začinskog bilja po izboru.

Filetiranje brancina

Ribu zarežite nožem za filetiranje na leđnom dijelu kod glave. Režite filet ribe uz kost prema repu. Drugu stranu ribe počnite rezati od repa prema glavi.

Kako filetirati pastrvu?

Pastrva se počinje filetirati od glave prema repu. Kada ste odvojili filete od središnje kosti, s kuhinjskom krpom u ruci uhvatite filete kod repnog dijela i nožem odvojite kožu. S unutarnje strane fileta na širem dijelu nožem još uklonite najsitnije kosti.