Picasso gastronomije, poznati majstor "pjene i zraka", Ferran Adria majstorski je kreirao zaista jedinstvena jela poput pjene s okusom dima, zraka od mrkve s gorkim kokosom...
Prema mišljenju Michelinovih kritičara, najveći kuhar u posljednjh nekoliko godina je Katalanac Ferran Adria. Druga kuhača svijeta je donedavno bio Thomas Keller, američki chef koji najbolje od sebe daje u svom restoranu "The French Laundry" u Yountvillu.
Danas se sladoledom kao dijelom cjelokupnog jelovnika bave stotine i stotine chefova širom svijeta. Od predjela do glavnog jela, uz povrće, meso, ribu, sireve. Ili čak namazan na kruh.
Čuda molekularne gastronomije
Najpoznatiji svjetski chefovi
Slani sladoledi
© Podravka d.d. 2003.—2012.
