Sastojcima se ne razlikuje od engleske kreme, tek pomalo omjerima, a sva je njezina tajna u preljevu od karamela. Osobito je omiljena u mediteranskim zemljama, gdje preferiraju pripremu u malim lončićima.
Recept jedne mame koja mi je pomogla davno s ovim receptom da i ja imam nešto za fašnik jer krafne nisam znala raditi. Tako su fine i meke da ih i danas često radim. A naročito J E D N O S T A V N E
Silno vam je stalo da o pokladama ne kupite gotovu, nego sami ispečete krafne? Mala tajna, uštrcajte špricom za ukrašavanje torti (najtanjim nastavkom) u središte gotovnih krafna malo miješane marmelade. Svi će se pitati kako vam je uspjelo.
Drevna čovjekova želja za prerušavanjem i slobodom koju ono donosi potječe od pamtivijeka, a prve organizirane svečanosti pod maskama nastaju u starom Rimu za vrijeme dionizijskih svečanosti.
Klinci, veljača je mjesec zimskih radosti i novoproljetnih ludosti, veselih maski i kraljevskih krafni. I dok veljača nastupa sama, za maske i krafne se morate pobrinuti vi, zajedno sa roditeljima. Dođite, idemo na kratak tečaj spravljanja pokladnica.
Pravi duh karnevala, fašnika, poklada ili maskenbala gotovo je nemoguće zamisliti bez krafni ili pokladnica. Okrugle, mirišljive, zlatno-žute sa toplim pekmezom u sredini, mmmmm. Već mi sline cure. Recept za iste nije toliko jednostavan na prvi pogled. No, uz malo truda i vrlo brzo će vašu kuću ispuniti miris krafni. A kako se krafne rade od tijesta recept nam daje mjesta za ludu obiteljsku zabavu.
Iskoristite priliku i jednom na godinu pretvorite se u ono što niste i ne možete biti, a možda biste željeli, ponašajte se baš onako kako vam se "ćefne", otvorite ventile, otpustite kočnice, budite "malo nori" i otkačeni, slobodni, zločesti, dobri, strašni, smiješni, strastveni...
U vrijeme karnevala nezaobilazne su krofne,fritule i ostale delicije od slatkih pečenih tijesta,i ja pridružujem ovaj svoj recept koji se jako dobro uklapa u karnevalsko društvo!
Volim košarice, volim šareno, volim cvjetiće….Ovo sam na TV-u vidjela kao ideju za fašnik, jer ovi cvjetići su nešto između krafni, fritula …..fašnik je već odavno prošao, a ja tek sad napravila svoje cvjetiće…nema veze, biti će još fašnika…
Ljubitelji pudinga razveselit će se šarenom iznenađenju u slojevima koje ih očekuje u visokim čašama. Čokolada, vanilija i malina okusi su pudinga koji će ovu slasticu učiniti primamljivom kako djeci tako i odraslima.
Zadaća zvončara svima je ista, otjerati zimu i probuditi proljeće, a ima ih svakakvih, šarenih i manje šarenih, strašnih i manje strašnih, no najstrašniji od svih su oni iz Halubja.
Ovo je tradicionalni kolać kojeg su naše bake pravile . Niti jedno vijenčanje nije moglo proći a da se ovo nije našlo na stolu. Morate samo biti strpljivi i uspjeh je zajamčen!!!
Na fašnički utorak se maskirajte, družite i veselite, uživajte u jelu i piću te se šalite na tuđi, ali i svoj račun! Zabavljajte se i otkrivanjem tajni koje se skrivaju ispod maski drugih te izradom i spaljivanjem fašnika!
Rožata
Fritule
Krafne (Pokladnice)
Krafne za pet
Pučka jela i običaji za poklade
Veljačom vladaju kraljice krafne!
Krafne – recept za polizati prste
Fašničko je ludilo blizu…
Karnevalske krofn-štangle
Prženi cvjetići
Cirkuski puding
Halubajski pust
“Hruštule”
Nezaboravni fašnik
Fritule sa brusnicama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
