...ovaj put je trebalo kelj spasiti od propadanja… još jedan odličan način da se djeci (i mojoj ‘maloj’ sestri) podvali povrće… Jako fini, mirisni faširanci, puni vitamina (koji se ne osjete)! I bez pečenja na ulju, a tako sočni!
Klasični odresci od mljevenog mesa mogu se je oplemeniti raznim oblicima i dodacima. No, kada se odresci , obogaćeni sirom, nađu u "zagrljaju špeka", odnosno suhe slanine, onda je to nešto sasvim novo. Ideju za ovaj novi gurmanski izazov našla sam na jednoj od kartica recepta u izdanju Mladinske knjige iz 1985. godine, koje su sve do nedavno zaboravljene ležale u vikendici. Evo recepta, koji je mješavina ideje s kartice i mojeg načina spremanja "faširanca" uz savjet: krenite jednom i vi u ovu divnu gurmansku avanturu…….
Ovaj recept potječe iz Srijema, moja svekrva ga je dobila od jedne susjede i stvarno je fenomenalan. Šnicle su stvarno fantastične i nema im mane, pa zato vam ih toplo preporučam..
Poznato je već da volim raditi razne mesne štruce i rolade od faširanog mesa, s raznim dodacima. Prvi je razlog što ih moji vole jesti, a drugi, što te štruce i rolade mogu stajati i jednako su ukusne i mlake, pa čak i hladne ... a kad vam ukućani „kapaju“ na ručak, kad tko stigne, zbog posla, to je idealno rješenje. Ali gotovo nikad nisam napravila dvije potpuno iste. Uvijek nešto dodam, mesa što je ostalo od dan ranije, sira, povrća, šampinjona .... a igram se i s oblicima. Često poželim da vam dam recept, naročito ako se posebno svidi mojima, ali opet odustanem, jer nikad ne mjerim sastojke. Ovaj put sam ipak odlučila podijeliti s vama ovu dvobojnu roladu ... makar samo kao ideju, jer opet nemam količine. Ali uglavnom već znate koliko vam treba mljevenog mesa za ručak. Ostalo već prema prvoj smjesi.
Zašto čarobna? Jer miris koji se širi pri pečenju je naprosto neodoljiv, čaroban. Prvi puta probala sam to kod prijateljice – izvođač njen suprug. Aroma je više nego savršena. Ta kombinacija, aroma paprike i šampinjona sa svim začinima u štruci odlična je.
Posle Uskrsa ćete imati jaja koja su vam ostala, evo jednog načina kako da ih upotrebite za ručak, koji je stvarno predivan. Ja se ovako davno nisam oduševila sa faširima,kao sa ovima danas.
Cuftice iz rerne
Spageti delikates
IKEA-ine mesne okruglice
Mesna rolada
Bejkon fasirke na kremastom krumpiru!!!
Kineske šnicle od mlevenog mesa
Keljasti faširanci :)))
Faširanci sa sirom u zagrljaju špeka
Šnicle sa ribanim krumpirom
Dvobojna mesna rolada!
Punjene mesne loptice
Puškinove šnicle
Čarobna mesna štruca
Pileći faširi sa jajima
Zapecene cufte na orizu
© Podravka d.d. 2003.—2012.
