Književnojezično gledano variva su kuhana i povrtna jela, dok govorno cušpajz označava prilog uz glavno jelo. Ovo jelo možete poslužiti u oba konteksta.
Varivo za zagrijavanje izvana i iznutra sadrži sve sastojke tipičnog zimskog variva. Leću odlikuje visoka hranjivost, bogat, pomalo “zemljani” okus, a kuha se brže nego grah. Između raznih vrsta odaberite smeđu leću.