Tag: especias

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Pregled suhih začina

  irena članak 26.10.2009.

  Doživite li začine kao materijal za izražavanje kreativnosti, s lakoćom ćete stvoriti kulinarska remek djela! Pritom se vodite vlastitim ukusom i njuhom, a ne znate li od čega početi, slijede kratki opisi najpoznatijih suhih začina.

• Zdravlje i začini

  Valika članak 28.06.2010.

  Mediteranski začini nisu samo nezaobilazni sastojci jela mediteranske kuhinje, nego i ljekovitih pripravaka koji se spremaju već vjekovima. Bosiljak zacjeljuje rane, komorač ublažava kašalj, lavanda liječi akne, lovor smiruje osip...

• Ono bez čega ja ne mogu!! Moji začini :))))

  mmmary slika 30.11.2009.

  Po redu (gornji red s lijeva na desno): origano, peperoncini, anis, slatki curry, korijander, bosiljak, kurkuma, peršin… Sljedeći (2.) red: kadulja, ružmarin, timijan, kim, đumbir, menta… Treći red: gorušica, chili, kardamom, himalajska sol (tamo gdje se čini da je prazno :D), klinčići, kopar… Čevrti red: muškatni oraščić, šareni papar, cimet, crni papar, garam masala iz indijskog shopa, industrijska garam masala… Zadnji red (donji, najbliži nam): paprika bukovec, meksička mješavina, Tnovine posvuduše :D: sušene balkonske papričice, hercegovačke ljute papričice… Još fali moja najdraža mahunica vanilije i neizostavni češnjak u prahu, maminih par vrsta vegeta, slatka paprika u prahu i obična i krupna sol, te šećer (naravno;))... A svoje mjesto čeka i sumac ;) To su stvarčice bez kojih ja ne mogu kuhati ;)))

• Mirisno bilje Mediterana

  damira1 članak 02.06.2010.

  Iako su tisućljećima rasli na ovim kamenitim terenima saznanja o ovom blagu prirode još uvijek se razvijaju, njihovo stoljetno korištenje od strane različitih naroda koji su živjeli na obalama Mediterana i dalje je predmet istraživanja i komparacija.