Bujna vegetacija, pješčane plaže, tropsko voće, smijeh, muzika, salsa, uživanje u koktelima posebice Cuba libre, Mojitu i Daiquiriju u suprotnosti su i usprkos dugim redovima za osnovne prehrambene namirnice, prenapučenim autobusima i siromaštvu.
Empanadas je jelo koje nam dolazi iz Argentine. U sjevernoj Argentini empanadas prze, u La Pampa i podrucju izvan Buenos Airesa, uporebljavaju najbolje meso,kuhana jaja,zelene masline i jako mnogo cesnjaka. A od mene dobijate na poklon recept sa jednim blagi mesnim nadijevom: Empanadas Carne Suave.
U priobalnom dijelu i na otocima, obrok nerijetko počinje hladnim predjelom zvanim ceviche, po kojem je pacifički dio Južne Amerike izuzetno poznat. Osim od raznih vrsta ribe, sprema se s račićima, lignjama, pa čak i gljivama i mesom, a specijalan okus mu daje svježi korijander.
Zahvaljujući različitim podnebljima kao i pravom bogatstvu različitih namirnica te vjekovnom ispreplitanju mnogih kuhinja, primjerice indijanske, argentinske, španjolske i francuske, Čile se može pohvaliti neobično bogatom i raznolikom kulinarskom ponudom.
Zahvaljujući rajskom podneblju, ali i prastarim prehrambenim navikama, kuhinja Ekvadora nije samo vrlo raznolika i vrlo ukusna, već je vrlo prirodna, izbalansirana i zdrava, pa ne čudi što njeni stanovnici spadaju među najdugovječnije ljude na svijetu.
Stjecajem okolnosti kuhinja
Argentine se pomalo razlikuje od kuhinja ostalih zemalja latinske Amerike.
Argentinska nacionalna kuhinja je zanimljiv mozaik vrlo jednostavnih i vrlo
ukusnih jela koja osim u prehrani domorodaca Indijanaca, svoje korijene
uglavnom imaju u Europi.
Empanadas picante
Kuba
Empanadas Carne Suave
Argentinske empanade
Empanadas na moj način
Čari ekvadorske kuhinje
Čile
Empanade sa Blitvom i Sampinjonima
Empanada s tunom i povrcem
Ekvador
Argentina
Empanadas Picante by Ivelina
© Podravka d.d. 2003.—2012.
