Možete ga koristiti za umake, zgušnjavanje juha, njoke, domaće rezance…za slastice..palačinke..kekse…muffine…pite…pudinge…souffle-e…beze kore…puslice…i što god vam padne na pamet…:D
Arapska kava je obično aromatizirana kardamomom često do te mjere da umjesto kave dobijete kardamom ;) Arapski ritual kave počinje sa tostiranjem zelenih zrna kave koji se zatim drobe i kuhaju zajedno sa sjemenkama kardamoma, šećerom i ponekad prstohvatom šafrana ili klinčića. Kava se zatim procijedi i ulije kroz mahune kardamoma za još intenzivniji okus. Obično se stavlja 2 žličice sjemenki kardamoma na 1 malu šalicu crne kave!
Također iz francuske kuharice autorice Joanne Harris…koja kaže: "pronaći ćete ovu finu voćnu pitu u svim francuskim slastičarnama…", a ako još ne mislite u Francusku, ne preostaje vam nego se pozabaviti njome u svojoj kuhinji..:)...upotrijebiti možete i maline, ribiz ili kao u originalu ovog recepta, divlje borovnice.
Pečeno brašno
Arapska kava sa zelenim kardamomom
Ekspresni Cool atipični grissini
Pita od kupina
Za Ebbu :-)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
