Tradicionalno, a opet totalno u trendu. Istarska kuhinja, baš kao i cijela Istra, probila se u domenu elitnog, a istodobno i pristupačnog. Tako je i s fužima, trokutima od jednostavne domaće tjestenine.
Za pripremu tjestenine s plodovima mora najbolje je izabrati dugačke glatke rezance poput tagliatella, linguina, špageta i slično. Varijanta sa školjkašima školski je primjer jednostavne, zdrave i izuzetno ukusne mediteranske kuhinje.
Volite li dobro jesti i piti, najbolje je što vas u kulinarskom smislu može zadesiti je biti crnogorski gost. Crnogorski gost nema nikakve veze s crnogorskim kumom :), već se svodi na čisto uživanje i gostoljubivost domaćina.