Iako za sebe kažem da sam nepopravljivi realist, istovremeno volim gledati na svoj život kao san, šaren, ali prije svega ružičast, pomalo sladak, ali isto tako kiselkast, nepredvidiv i iznenađujuć, baš kao šumsko voće koje mi je pomoglo ostvariti ovaj "šumski san".
Ta starinska, možda i najpoznatija torta na svijetu, zaštićeni je
suvenir austrijske prijestolnice, ali i pravo uživanje u harmoniji i
jednostavnosti okusa.
Orehnjača će nas opojnim mirisom i punoćom okusa vratiti u
dane kad su taj fini tradicionalni kolač pripremale naše bake. Pripremite i vi male
orehnjače s nadjevom od oraha i iznenadite svoju obitelj u predbožićno vrijeme.
U ona davna antička vremena mediteranska su jela vrlo često mirisala lavandinim mirisom. Lavanda je bila jedan od glavnih začina, obogaćivala je mesna jela, slastice, pića… Njome se liječilo, s njom se opuštalo, u njoj se uživalo. A onda se na nju kao na začin s vremenom – zaboravilo. Ostala je samo kao miris, potpuno nepravedno.
Zakoračimo natrag u ona davna vremena, zavirimo na ognjišta starih stanovnika Mediterana ovom tortom koja spaja nešto staro i nešto novo…
Glamurozna kakva je, Glamour torta zahtijeva određenu vještinu, što tako ukusan rezultat podrazumijeva. Ispečete li kore za tortu dan ranije, znatno ćete si olakšati posao. Sebično uživajte u svakom glamuroznom zalogaju!
Fini kuglof nekad je bio zaštitni znak dobroga građanskog stola. Ovaj je, međutim, tako fin da će postati zaštitni znak svakoga stola na koji se iznese.
Za blagdane, bilo na boru, bilo na tanjuru, bez kuglica ne ide. Kada vam kažemo da su naše kuglice začinjene cimetom, klinčićima i vanilin šećerom pa da kriju čokoladu i mljevene bademe, ništa vam nismo rekli – sve smo vam rekli.
Gris okruglice ili knedle prava su asocijacija na bakinu kuhinju. Samostalno jelo ili slatki završetak obroka s preljevom od krušnih mrvica, šećera i cimeta vratit će nam poznate mirise i okuse djetinjstva.
S time bi se svi složili – nema Božića bez božićnog panja ili grane. Plus, to je kolač koji nam uvijek iznova oduzima dah kako svečanim izgledom, tako i prekrasnim okusom. Uživajte u kreaciji s marcipanom!
Drevni dalmatinski kolačići toliko su divni i tako puna okusa da ih odavno ne pripremaju kao nekad, samo o blagdanima i svečanostima, nego koriste svaku priliku da se njima oslade.
Božićni kolač možete pripremiti i do tjedan dana prije Božića i tako minimizirati strku i frku oko pripreme blagdanskih slastica. Štoviše, kolač stajanjem postaje još finiji, jedino ga spremite na neko skriveno mjesto.
Nabujak od griza s jabukama
Mmmm Donuts
Torta šumski san
Sacher torta
Male orehnjače
Gris knedle u juhi
Torta Lavandica
Glamour torta
Kuglof
Kolačići s komadićima čokolade
Bijelo-smeđe kuglice
Gris knedle sa sirom
Buche de Noel (Božićni panj)
Rafioli
Božićni kolač
© Podravka d.d. 2003.—2012.
