Recepti

Kozice na buzaru s purom

Volim miris mora u večernjim šetnjama uz obalu. Volim mirise koji se šire zrakom, a dolaze iz konoba u kojima se sprema morska hrana. Volim sjesti sa draagim, naručiti vino i neki morski specijalitet. U mom slučaju u tome mogu uživati samo nekih desetak dana u godini.
Kada sam daleko od mora, volim oživjeti morske uspomene u svome domu. Ovo je samo jedna od mnogih varijanti. Servirano uz finu malvaziju za Istru i klape za Dalmaciju.

Morski rižot alla Cosmo

Vrlo rijetko pripisujem svoje ime nekom receptu. Ovaj put uzimam sebi to pravo, smišlajla sam kako da napravim drugačiji rižoto od raspoloživih morskih plodova i nastalo je ovo.
Ostaje vam da probate i iznesete svoje dojmove. Prijatno!

Juha od (smrznute) škarpine po Murtili Fjori

Dobra, okrepljujuća juha najbolja je uvertira u fini ručak.
Kada sam bila mala nakon maminih juha trebalo mi je vremana "da se odmorim" za glavno jelo. Mama i tata su to pripisivali Memicinoj razmaženosti, a ja kažem da je to zbog zasitosti juhe. Ova me na to podsjetila.
Recpet je Murtilin i ja ga uz njeno dopuštenje objavljujem za sve koji volite njene recepte.

Još recepata označenih sa djir-po-mediteranu