Hmelj nije samo začin za pivo. Izdanci hmelja iznimno su ukusni i kao povrće. Problem je samo u tome što ih kod nas ne možete kupiti. Jedino što vam preostaje jest izlazak u prirodu i branje samoniklih izdanaka.
Šparoga je samonikla biljka za koju se smatra da je porijeklom iz Azije, preko starih Egipćana, stigla u Europu. Poznavali su je stari Grci i Rimljani te joj pridavali brojna svojstva, od onih zdravstvenih do afrodizijačkih.
Mama mi se vratila nakon 3 tjedna boravka na otoku Ugljanu s puno novih i zanimljivih biljaka koje je našla na livadama ili u vrtu pored kuće. Uglavnom su to samonikle namirnice, jako romantične i neobične. Za ovaj recept sam odlučila iskoristiti meni posebno dragu namirnicu: cvjetove samoniklog češnjaka koji ima nevjerojatan okus uz svoj savršeni izgled.
Sramežljivo predstavljam svoj prvi recept... pripremljen zaljubljeno, u dvoje, za dvoje, zaljubljeni u šparoge, prirodu, proljeće... Ovo je izvorni recept, probajte, oduzmite, dodajte... :)