Vrijeme je za guacamole. Ništa lakše i brže od njegove pripreme. Pri kupovini avokada odaberite onaj na dodir mekan i ne presvijetle boje koja signalizira da je avokado prerano ubran. Ostalo je usitnjavanje, miješanje i uživanje.
Još jedan fini dip od plavog patlidžana, koji možete poslužiti uz neke krakere, pita hleb ili kukuriznim čipsom,može vam biti i lagana večera sa parčetom prepečenog hleba.
Ovo jelo potječe iz 18. stoljeća iz švicarskog kantona Neuchatela. Tipičan fondue sastoji se od najmanje dvije vrste sira koje se na laganoj temperaturi otapaju u vinu, a poslužuje se izravno iz posude caquelon.
Iz moje serije dressing-umaka jos jedna cool jednostavna umakalica sa daskom mirisne Vegete Natur, pikantih sastojaka.. pogodna uz razna hladna predjela, mixte salate, grill-rostilj..
Nedavno sam citala interesantnu reportazu o Marakesu i specijalitetima koje tamo treba obavezno probati. Jedan od njih je i zaalouk – salata od patlidzana. Mada vise lici na dip, tamo se smatra salatom. Ukusna je, a moze se jesti i topla i ohladjena, najcesce sa nekim flat ili prepecenim hljebom.
Dipovi su sve popularniji dodaci jelima. Nerijetko njihov okus određuje ton cijelog obroka, posebice pristaju li uz više namirnica, od krekera do prženog mesa.
Umjesto uobičajenih grickalica, za ženske i muške sjedeljke, za tinejdžerske tulume, za noćno surfanje internetom priredite nešto nesvakidašnje – štapiće svježeg povrća s umakom.
Dip ili namaz od pečene paprike i oraha
Guacamole
Namaz od leće i tikvica
Dipovi po mom guštu uz meksički meni…
Dip od plavog patlidžana
Fondue
Pikantna Natur Umakalica
Zaalouk
Dip od graha
Dip od susenih rajcica
Tuna dip
Svježe povrće s umakom od kopra
Tzatziki
Dip od bijelog graha
Nachos Ole
© Podravka d.d. 2003.—2012.
