"Mamice, sto su to slancici iz pekare?": pitala je moja Tinica. Ona ih jako voli, morala sam ih pokusati sama napraviti. Predivno mekani i drugi dan. Radila sam ih za okupljanje u Ravnoj Gori. Ovo pisem na molbu jedne mlade dame…draga Omnia…evo, nadam se da ce ti se svidjeti.A kada se sjetim da nisam ni mislila pisati recept...........
Kupila sam na tržnici bundevu, tzv. "turkinju", jer sam htjela od nje napraviti njoke. Osim toga, imala je koštice, koje namjeravam posaditi. Gospođa koja prodaje mi je rekla svoj način, kako ona pravi kiflice, koje navodno mogu stajati po nekoliko dana -samo ih malo zgriješ u pećnici i savršene su! Ne bih znala, jer kiflice su odmah planule! Meni i vama ostaje recept. Posvećujem ga Antoinete, kraljici bundeva.
Dok se je nekada u Slavoniji kruh pekao u krušnim pećima uvijek bi se prvo ispekla lepinja a tek tada se stavljao kruh na pečenje. Sjeća li se netko od vas tih lepinja:)? Nisu im bile ravne ni Ciabata ni Focaccia:) Ja ju i danas pravim, ali u pećnici i priznajem da to nije isto ali me svejedno svaki put vraća u djetinstvo…..
Za izradu ovih kiflica potrebne su prethodno dobre kondicijske pripreme, jer ce vam od ove mere izaci tacno 100 kiflica…dakle, dobar zalet i da vidimo sta nam je sve potrebno:
Tijesto za početnike i one koji se tako osjećaju, jer već prilično dugo nisu ništa mijesili. Tijesto se može koristiti na puno načina: praviti piroške s klasičnim (šunka, kiselo vrhnje) ili nekim drugim nadjevom, napraviti malo drugačiju pizzu ili Quiche Lorraine, umotati hrenovke ili fini nadjev od mesa ili gljiva i- zašto ne- napraviti super brze kiflice sa sirom.
Slanci (prstici)
Jogurt kiflice
Slani keksi sa sirom i šafranom
Brzinska pogaca (kajzerice)
Pogačice od jogurta
“mmmmm” pecivo
Kiflice od bundeve
Pogacice sa krem sirom
Kiflice koje se ne dižu
Šokačka lepinja
100 kiflica
Pivske kiflice sa sirom
Raspjevana Dalmatino klapa JaZZet
Pecivo za tili čas
Pikantne kiflice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
