Dobila sam ovaj recept ovog ljeta od jedne drage gospođe iz Puglie (Italija).
Već sam ga dvaput pripremala i jako nam se sviđa. Patlidžani su tako ukusni i mekani, tope se u ustima.
Osim ovih glavnih sastojaka možete dodati što god vam se sviđa, npr. komadiće kuhane ili pečene piletine.
Neobična torta. Naranče i bademi su gotovo jedini sastojci, nema ni brašna (dakle bez glutena je) ni maslaca ili ulja. A ipak je tako sočna, mekana, kao da je zalivena sirupom.
Iako za sebe kažem da sam nepopravljivi realist, istovremeno volim gledati na svoj život kao san, šaren, ali prije svega ružičast, pomalo sladak, ali isto tako kiselkast, nepredvidiv i iznenađujuć, baš kao šumsko voće koje mi je pomoglo ostvariti ovaj "šumski san".
Zovu ga još i "lažno lisnato tijesto", ali vjerujte mi, osim što je jednostavnije za napraviti, ni u čemu ne zaostaje za onim "pravim". I sasvim sigurno je bolje od industrijskog.
Jako mi se svidjela ova čokoladna pita, prhka i meka u isto vrijeme, s neodoljivom čokoladnom kremom u sredini, svaki zalogaj se jednostavno topi u ustima
Iako smo svjetlosne godine od sezone patlidžana, moj se muž namjerio da mu ih pripremim. Pa sam njemu omiljeno jelo, pizzu, odjenula u novo ruho.
Odlične su i tople i hladne, dakle pogodne i kao predjelo i kao prilog.
Moje Rocher praline
Lisnate grickalice s maslinama
Pasticcio od patlidžana
Torta od naranče i badema
Torta šumski san
Čokoladni keksi s pahuljicama
Mousse od bijele čokolade
Lisnato tijesto s krem sirom
Lisnati paketići s piletinom i povrćem
Focaccia genovese
Pita s čokoladom
Krem poriluk
Pizzette od patlidžana
Panzerotti s keljem i slanutkom
Keksi s malinama i bijelom čokoladom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
