Zanimljive salate s, na prvi pogled, neobičnim izborom namirnica uvijek nas ponovo iznenade, a i kombinacije koje nisu česte jako privlače. Kruške i crveni kupus su baš nešto takvo.
Moj Mediteran ne poznaje crvenog zelja. Dugo sam tražila pravi recept i našla sam ga kod velikog slovenskog kuhara A. Goljata. Izvanredan prilog za pečene koke, guske, patke, svinjetinu
Ovdje je to neizostavni prilog uz pecenu punjenu gusku ili bozicnu pecenku. Eksplozija mirisa i okusa....fantasticno. Recept je od dragog prijatelja kuhara koji me naucio spremati ovu divotu.