Osim salatnog trojstva - sol, ulje, ocat, postoji bezbroj drugih kombinacija. Bez preljeva salata bi bila tek zdjela "trave", privlačna rogatim životinjama, ali ne i čovjeku. Nije čudo da djeca počnu jesti salatu tek kad nauče cijeniti preljev.
Pečena piletina nadjevena ricottom, obučena pancetom i poslužena s mariniranim crvenim radičem, pečenim na roštilju, pravi je primjer bogatstva i maštovitosti talijanske kuhinje. Stoga vam želimo Buon appetito!
Crveni radič pripremate isključivo na salatu? Evo prijedloga kako ga kratko prokuhati, nadjenuti, marinirati i popeći na tavi ili roštilju. Sve to za fantastično toplo predjelo ili malo jelo.
Ova će salata biti idealan obrok svima koji izbjegavaju meso u prehrani. Uz povrće tu su još zob, kukuruz i tofu, a sve je začinjeno preljevom od maslinovog ulja, umeboshi octa, sojina umaka i đumbira.
Palačinke uvijek pravim u velikim količinama, neutralne, tako da ih mogu nakon slatke večere poslužiti i u nekoj slanoj kombinaciji sutradan za predjelo ili malo jelo...
Ovaj zaboravljeni recept sam pronašla tijekom čišćenja ladice u koju poput hrčka spremam sve recepte na koje naiđem. Već to popodne sam zdjelu napunila ovom fantastičnom salatom, a recept stavila na vrh, jer ukućani traže reprizu.
Salatni preljevi
Pileće rolade s pečenim crvenim radičem
Crveni radič punjen skutom
Salata sa zobi i tofuom
Palačinke s nadjevom od crvenog radiča i slanih sardela
Funny mix salata
Rižoto s crvenim radićem
© Podravka d.d. 2003.—2012.
