Recepti

Sojini medaljoni sa crvenim kupusom

Kako ne volim prženje u ulju medaljone radije pripremam a’la gulaš, naravno sa začinima po mom izboru. Za prilog izabrala sam crveni kupus i mrkvu koji su se skladno nadopunili sa sojom.

Pureća prsa sa zagorskih brega

Ovo jelo veže se na autohtone proizvode Hrvatskog zagorja kao što su purica, svježi kravlji sir, špek, vrganji. A ovo je pokušaj da se jelo kao što je purica s mlincima servira na nešto drugačiji moderniji način kako bi se to staro nacionalno jelo moglo što bolje prezentirati gostima, a s obzirom na današnje trendove u kulinarstvu koji traže nešto novo od onoga što je bilo prije 10-ak godina.

Salata od crvenog kupusa

Ovu je salatu potrebno pripremiti čak šest dana prije konzumiranja, kažu u Belgiji, odakle stiže ovaj recept. Začini su odvažni i jaki, pa im je potrebno vremena da se povežu i prodru u sirovi crveni kupus.

Još recepata označenih sa crveni-kupus

Članci

Gdje koristiti crveni kupus?

Koristi se najčešće kao salata i kao prilog uz razna pečena mesna jela.

Kako zadržati crvenu boju kupusu?

Ako želite da crveni kupus zadrži svoju atraktivnu boju, kuhajte ga u posudi s poklopcem ili loncu pod pritiskom uz dodatak vina ili limunova soka.