Recept za ove kiflice dobila sam krajem 80-ih od moje kolegice i do dana danasnjeg sam mu ostala vjerna!Cak sam ga i prisvojila kao svoj ,nek se kolegica ne ljuti!!Fine,posne kiflice,bez jaja i mlijeka.Izvana hrskave,a iznutra divne mekane ko’ "dusa"!!
Probala sam dosta recepata za kroasane, stvarno finih ali ovaj je pogodio bas "u sridu"! :) Ma meni su bolji i ukusniji nego oni iz pekare... Ovaj recept je preradjen a original je u knjizi "Bourke Street Bakery cookbook". Ova mjera je dovoljna za 15-tak stvarno velikih krosana. Moram reci da ovo nije "na brzinu" recept, stvarno zahtijeva vremena, ali je istinski vrijedan svake ulozene minute i bas mi je bio gust praviti ih, a nadam se da ce i vama. ;)
Započeti dan uz mirisni croissant najbolji je i najslađi način za pripremiti se za sva iznenađenja koja vam ostatak dana može donijeti.
Za pripremiti croissants potrebno je lisnato tijesto, koje se malo razlikuje od onog običnog po vrsti osnovnog tijesta, jer se priprema s kvascem i jajima.
Kad ste pripremili osnovno tijesto možete ga dalje puniti po želji, čokoladnom ili slastičarskom kremom, nutellom, pekmezom.
Ove prhku i slojevitu slasticu, gotovo najprepoznatljivi simbol francuske kuhinje, možete od sada pripremiti i u vlastitoj kuhinji. Priprema je nešto zahtjevnija, ali sve će to biti nagrađeno izvrsnim okusom i užitkom koji možete ponoviti!
U Francuskoj omiljena peciva za dorucak su croissants i pains chocolat uz kafu ili caj.To je tradicija u kojoj svi uzivamo i sledimo:)).Obecala sam mojoj miloj prijateljici Tincetu da cu staviti recept i evo ispunjavam .Evo kako se to radi ovde :)
Vrlo često ih spremam, bezbroj puta do sada, baš po ovom receptu.. Vole ih svi moji baš ovakve, kad su vrući, fantstični su, kad su hladni, fini su i mekani. Deca vole i da ih istostiraju, kažu da su super i tada.