Ne trebate biti za Ramazan u Egiptu kako biste jeli odličnu hariru, tradicionalnu egipatsku ramazansku juhu. Načinite je sami. Glavnu ulogu u njoj ima leća, a ništa manje nije važna ni rajčica i strateška upotreba začina.
Najjednostavnija, a fina. Nekad sam gledajući na TV-u kuhare kako miksaju povrće da bi dobili krem juhu govorila da upropaštavaju povrće ... sve dok sama nisam probala :) ...Ova je juha pravo iznenađenje, moj sin je mislio da unutra ima i sira ...
Za sve zaposlene coolinare :) i one druge koji vole juhu na brzinu ...skuhat mislim :D
Ova juha me podsjetila na rano djetinjstvo, kad bi kao djeca svi redom pokvarili probavu, pa bi nam prežgana juha bila preporučena za dijetu. Moram priznati da nam je tada svima bila kao kazna, a danas ju posebno cijenim. Naše none i nonići su uvijek znali reći da je prežgana juha dobra samo ako je parićana na masle... i zaista je posebna, probajte!
Čičoka, ta pomalo zaboravljena ali izvanredna namirnica, potpuno me osvojila i jedva čekam da ove godine uberem prve plodove u svom vrtu. Za sada nas čičokama opskrbljuju naši vikendaški susjedi, pa ih sa zadovoljstvom koristim u salatama i u juhi, po receptu koji sam pronašla na web stranici: http://studena-art.eu/teatime/. Uz male osobne izmjene predstavljam recept i vama.
Jako volim miris ružmarina ... a oko kuće imam puno grmova. Zašto ga onda ne iskoristiti maksimalno?
Meni je ova juha jednostavno uljepšala ovaj prohladni dan :)
...zapravo juha, ali kakva! Bogata povrćem, okusima, mirisima, juha koja me uvijek iznova vraća za stol moje none, u one dane kad se s njenog prozora još vidio čitavi Kvarner, kad je more mirisalo i do njenog vrta u čijem se šarenilu očitavala njena ljubav, kad smo seka i ja sve rumene od ljetnog sunca i mokre od polijevanja vrtnim crijevom, zajapurene od skakanja i vriske na taraci ulijetale u kuhinju dok je nona upravo punila tanjure… Divna je to juha!
Krem juhe od povrća obožavam. Iako postoji puno načina kako ih ljudi rade, ja volim takve juhe pripremati na što jednostavniji način, da se što manje aroma međusobno natječe. Osim toga, tako napravljene juhe brzo su gotove. Iako nisam precizno opisao odnos namirnica, pokušao sma približno prenijeti sastojke. To se odnosi na mrkvu, krumpir i vodu
Ova, u osnovi jednostavna prirodna vegetarijanska juha zimi će vas ugrijati. Bit će još ukusnija poslužite li je uz žitarice ili prhki talijanski kruh kao zdravu i niskokaloričnu večeru.
Baked Potato Soup/Juha od pečenih krumpira
Juha od blitve i zobenih pahuljica
Harira – Ramazan juha
Svilena krem juha od krompira
Francuska juha od luka
Prežgana juha na maslu
Krem juha od čičoka
Krem juha od ružmarina
BELA PILEĆA ČORBA
Minestrone “tutti i frutti” nonina mineštra
Krem juha od mrkve i krumpira
Juha od leće s tjesteninom
Krem corbica od mrkve
Krem corba od karfiola sa slanutkom
Krem juha od rajčice na starinski kvarnerski način
© Podravka d.d. 2003.—2012.
