Krompir u svim oblicima i na sve nacine jako volim i dugo sam trazila dobar recept za knedle. Probala sam ih par puta napraviti, ali nikad nisam bila potpuno zadovoljna, falio mi je uvijek onaj WOW-efekat :) Posto sam isprobala vec dosta recepata od Johanna Lafera i uvijek bila prezadovoljna, tako me ni ovaj nije razacorao. Ovo su najljepse knedle od krompira koje sam ikada napravila i jela. Nadam se da ce jos nekoga usreciti kao mene :) Predstavljam vam dvije verzije, slatku i slanu, obje sam isprobala i divne su!
Probala sam da nađem ovakav recept na ovim stranicama i nisam uspela. Ako slučajno već postoji unapred se izvinjavam, ali ovo je nešto najlakše, a ni sami niste svesni koliko brzo. Ja sam recept uzela odavno sa neke internet stranice i odavno je na redu za isprobavanje. Mislim da od sada nema drugog načina za spremanje knedli.
Pravim knedle po raznim receptima, a ovog puta su bile po receptu koji se uvek koristio u mojoj porodici…Ovo je podsecanje na bake, mamu i detinjstvo. S nestrpljenjem sam trckarala oko stola, malo pomagala, i cekala da budu gotove i uzivam u njihovoj pahuljastoj i mirisnoj lepoti :))) Ovaj recept izdvaja od drugih to sto se koriste mrvice od hleba koji se zatekao u kuci, mnogo su krupnije od kupovnih mrvica, a ukus se mora probati i doziveti :)))
Dodatkom univerzalne Vegete, žemljane knedle dobivaju novu notu. Svi vi koji ste čuli o tome kako je češka kuhinja izvrsna imate dodatni motiv za kušanje. Za cjelovit doživljaj, nazdravite nekim finim češkim pivom.
Nešto kao kod Francuza hors d’oeuvres ili Španjolaca tapas, i Kinezi imaju svoju inačicu maštovitih zalogajčića. Skupni naziv je dim sum, a na kolicima s kojih se poslužuje obavezno će se naći i uštipci kuhani na pari.
Ovaj recept je iz Dalmatinske kuhinje,radim ga godinama,tijesto je mekano i ukusno.Jednostavno je za napraviti.Ne podnosi čekanje,ako ste odlučili napraviti okruglice ostavite sve i posvetire se tome.Krompir je najbolje kad je vruć pasirati jer je kremast,fin najbolji za obradu.Kad je tijesto gotovo,odmah raditi bez stajanja jer krumpir u tijestu se razvodni.kuhati odmah!
Najbolje knedle od krompira u dvije verzije
Najlakše knedle sa šljivama
Kus-kus okruglice s trešnjama
Vojvodjanske knedle
Žemljane knedle u ubrusu
knedle
Kineski uštipci
Mirisne okruglice
Kesten njokici
Okruglice sa šljivama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
