Doživite li začine kao materijal za izražavanje kreativnosti, s lakoćom ćete stvoriti kulinarska remek djela! Pritom se vodite vlastitim ukusom i njuhom, a ne znate li od čega početi, slijede kratki opisi najpoznatijih suhih začina.
Slojevita kombinacija okusa za istinske gurmane! Šuplji valjci od tjestenine, cannelloni, punjeni su mesnim nadjevom sa sirom i mladim lukom, te zapečeni s umakom od rajčice. Toplo preporučujemo kao prijedlog za večeru s prijateljima!
Kombinacijom čokolade, začina, vrhnja i mlijeka, uz dodatak šećera, vaš će život postati sladak. Ne zaboravite, receptura je za dvoje, a najvruća je ljubav ona uz vrući čokoladni napitak!
Život u gradu, u malim stanovima s minijaturnim balkonima i lođama, često nam ne ostavlja puno prostora da uzgojimo ni cvijeće u loncima, a o začinskom vrtu i povrtnjaku može se samo sanjati. Prisiljeni smo se snalaziti na različite načine.
Palenta se već neko vrijeme polagano vraća u našu prehrambenu svakodnevicu obogaćena novim kombinacijama. Aromatična palenta miriše na bosiljak, peršin, ali i čili i kurkumu, te je sve prije nego obično i dosadno jelo.
Ako ste u Singapuru, uz porciju ovakvih ražnjića najvjerojatnije ćete dobiti i rižine kolačiće te svježe narezane krastavce i luk. Poslužuju se i s umakom od kikirikija ili ananasa.
Tortilja svojom kruto-elastičnom teksturom savršeno omotava gotovo svaku namirnicu, ali joj se ne može osporiti pobjednička simbioza s piletinom. Simbioza iz koje ćemo za stolom najviše koristi izvući, naravno, mi.
Sečuanska kuhinja, jedna od poznatijih i priznatijih kineskih kuhinja, odlikuje se oštrinom okusa i bogatom upotrebom čili papričica, češnjaka i đumbira, ali i bambusa, riže, fermentirane soje i gljiva.
Okupite drago društvo i za vrijeme dok pečete piletinu mariniranu jerkom, ponudite ih s nekim rum koktelom. Ako se tome u pozadini pridruži i blagi reggae, okusi, mirisi i ritmovi Jamajke će se na nekoliko sati zaista preseliti k vama.
Danas ne mogu zamisliti svoju kuhinju bez polica i ladica pretrpanih stotinama začina koje ljubomorno čuvamo i donosimo kad god otputujemo u taj naš drugi dom.
Nakon prašine koju sam podigla dajući vam ime ove delicije na izbor, i nakon šta ste me potpuno zbunili svojim prekrasnim asocijacijama na temu, odlučila sam da će biti samo "Nina's" odnosno "Ninin/a" dok oni koji ju naprave ne dodaju nazivu i nominativ :)Hoće li u nastavku biti Spice up!, Alcatraz, Winter magic, Season's princess, Winter night, Srećica, La flamme mystique, Obojeni dan, Spicy lady... ovisi o tome kako se predstavi vašem nepcu :)U svakom slučaju, okusi koji se prožimaju u njoj, zavest će vas i zasigurno začiniti dan na najljepši mogući način.Darujem vam ju za svoj 4.rođendan! Hvala vam do*neba!
Pregled suhih začina
Cannelloni
Vrući ljubavni napitak
Začini s mojeg balkona
Aromatična palenta
Kukuruzne tortice s marmeladom od rajčica
Leća sa špinatom
Pileći ražnjići s umakom od kikirikija
Tortilje s piletinom
Sečuanska govedina
Jerk piletina
Ljuta pileca prsa sa preljevom od meda i senfa
Meksička salata od liganja
Indija – gospodarica začina
Nina's...
© Podravka d.d. 2003.—2012.
