Ovaj recept posvećujem svom pokojnom dedi koji je jedini ovo znao napravit kak spada!
Pravila je i baka i ja, bude fino, ali dedina ruka je dedina ruka! :))
Naime u djetinjstvu ovo mi je bilo najdraže dedino jelo, znala bi ići iz škole iz prve smjene promrzla i gladna ko vukić razmišljajuć kako bi bilo super da deda sad peče svoje pile sa tijestom! A kad bih ušla u ulaz zgrade, miris pečenog pileta bi se širio čitavim stubištem, ajme, tada nije bilo sretnijeg djeteta od mene! :)))
Još odmalena sam upoznala makrobiotiku. Naučila što su mahunarke i žitarice i kako se od njih mogu napraviti vrlo različita i originalna jela. Ovo je jedan od mojih najdražih makrobiotičkih recepata, kojeg sam malo preradila po svom.
Nešto kao kod Francuza hors d’oeuvres ili Španjolaca tapas, i Kinezi imaju svoju inačicu maštovitih zalogajčića. Skupni naziv je dim sum, a na kolicima s kojih se poslužuje obavezno će se naći i uštipci kuhani na pari.
...inspirirana receptićima iz prelijepe knjige ‘Jela iz woka’ koju sam dobila od moje Tnovice, a u nedostatku kojekakvih soseva koji se u orijentalnoj kuhinji koriste kao začini, probala sam iskombinirati nešto iz onoga što imam doma i dobila prefini, zdravi i zabavni obrok!!...štapići su izostali jer se s njima nikad ne bih najela… a trudila sam se naučiti :DD
Recept je originalno pisan za piskavicu (fenugreek) – za sve one koji ju mogu naci na azijskim marketima. Za ostale – odlicna je i zdrava zamjena mladi spinat.
Sok od limete uz vatrene sastojke ovom umaku daje egzotičnu notu. Pri usitnjavanju zaboravite na multipraktik, jer je bitno da sve dijelove sitno narežete. Kada umak “odleži”, poslužite ga uz tacose, tortilje ili toast.
Kao prvo, ispričavam se na zbrci u receptima sa pizzom ;)) a kao drugo, ovo je definitivno jedina prava Đavolica (bar u mojoj izvedbi) :))
Čak ću samu sebe "popljuvat" i reć vam da joj prethodne dvije nisu ni do koljena ali neka ih ako se nekom svide sastojci, ukusi su različiti zato i jesmo tu,,,, kako bi prija Dodllina rekla "a neka figuraju" :))))
Pečena piletina sa tjesteninom na način mog "Dede Lede"...
Kiymali pide – turske pogacice s mesom
Chili con carne
Tuniska salata
Proso s bundevom
Chilli con carne sa tjesteninom
Kineski uštipci
Vegetable rolls & hot sauce
Marinirani karfiol s mladim špinatom (ili piskavicom)
Čili umak
Corn&Chili kruh
Chicken Chili
Juneći saft (a la pašticada) sa njokama
Pizza Diavola ( najbolja verzija :)) )
Punjene lignje sa mladim krumpirom u toću iz pečnice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
