Tag: chef

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Najpoznatiji svjetski chefovi

  tracy članak 08.06.2009.

  Prema mišljenju Michelinovih kritičara, najveći kuhar u posljednjh nekoliko godina je Katalanac Ferran Adria. Druga kuhača svijeta je donedavno bio Thomas Keller, američki chef koji najbolje od sebe daje u svom restoranu "The French Laundry" u Yountvillu.

• Chef – kako to gordo zvuči

  damira1 članak 05.11.2009.

  Gastronomija je ogromna, propulzivna privredna djelatnost koja donosi velike prihode, a chefovi su njena duša, žila kucavica koja prenosi i hrani sve one sitne žilice, kanaliće, neophodne da jedan sistem funkcionira.

• Kuhar ili alkemičar – intervju s Wylijem Dufresnim

  tracy članak 07.01.2008.

  Oslobođen straha od kritike, sjećanja na bakinu kuhinju i tereta tradicije, jednostavno kuha sve što mu padne na pamet.

• Muke s pet zvjezdica

  damira1 članak 29.11.2010.

  Današnji trend u svijetu proširuje ideju hotelske kuhinje koja služi pansion ili polupansion. Luksuzan hotel mora imati još i poseban restoran koji kvalitetom svoje gastronomske ponude privlači i one ljude koji nisu gosti hotela.