Recepti

Soufflé od jaja s tri vrste sira

Riječ soufflé potječe od francuske riječi souffler – napuhati. “Napuhane pjenice” sve više plijene svjetsku pozornost, a u njihovu čast osmišljeni su i brojni recepti. Klasika je među souffléima onaj sa sirom.

Francuski krumpir

Najozbiljniji je konkurent musaki, uz talijanske lazanje, krumpir francuskog podrijetla. Francuski je krumpir složenac od šunke, pancete, naribanog sira, popečenog luka, začina i naravno, tu najvažnijeg, krumpira.

Gusta juha od povrća sa sirom

Ideja za izvrsnu, izdašnu juhu zacijelo će kome biti tek poticaj da izmašta svoju juhu od sastojaka koje ima u vrtu ili hladnjaku. Hoće li vaša juha biti bogatija, izdašnija ili skromnija? Svejedno, zacijelo će vam prijati.

Članci

Koje vino poslužiti uz Cheddar?

Tvrdi sirevi, poput Cheddara, Lancashirea i tradicionalnih engleskih sireva, najbolje se sljubljuju sa srednje do jakim crnim vinima, koja ne sadrže previše tanina. Chardonnay njegovan u bačvi može biti iznenađujuće dobar, kao i crvena vina otoka Hvara i Visa.