Vino, jabuke i šljive, patke iz jezera Brome, janjetina, razne vrste sira, jabučni sok, javorov sirup, šumske gljive... U Quebecu se zaista dobro jede, a stanovnici su majstori u pripremanju plodova mora.
Kanadska kuhinja je čisti "fusion" raznih okusa i kuhinja. Najčešće se pripremalo pancakes sa sirupom, ali isto tako i azijska jela poput riže ili tjestenina s raznim povrćem, piletinom i soja umakom.