Ovo je jedna od boljih pita koju znam. Posluženi su uvijek malo skeptični, jer ne poznaju okus i čari bundeve, ali kad probaju komadić obavezno traže još.
Vlažna, sočna i jednostavno savršena.
Dva sloja prhkog tijesta i nadjev uvijek je asocijacija na slatke, voćne ili sirne pite. Za promjenu pripremite slanu, gdje se isprepliću slatkast okus bundeve, slani okus feta sira i miris metvice. A tek boje!
Mama mi je vec puuuuuno pricala o nekom bajnom kolacu od bundeva, kojeg je jela u Americi. Uzitak za sva cula!!!!!! Tekstura nadjeva pjenasta, bez direktnog okusa tikvice, zato finih zacina, onih za medenjake, kod kojih se osjeca sam neki ukupni okus, ne prepoznaje se pojedine, a tek miris….jedan san!!!!
"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Zar sam u svojim putešestvijama po američkim kuhinjama, restoranima, kuharicama, tanjurima, mogla zaobići – pie? Nikako! Omiljen američki desert, pampkin pie se još jedino može suprotstaviti apple pie. Dvije kraljice američkih obiteljskih okupljanja!
Postoji jako puno vrsta savijača, meni jedna od najdražih je ova-sa mladom bučom i sirom…naučila sam ju praviti gledajući mamu, a onda sam ju usavršila kada su mi iskusne zagorke otkrile svoje,one sitne,male tajne koje ovo predivno jelo pretvaraju u apsolutno savršenstvo.....
Ovu pitu posvećujem svojoj dragoj šogorici i za uvod stavljam samo njen komentar:
"Tvoj pampkin paj je nekaj najfinije kaj sam jela u zadnje vrijeme! :D
(...) Jooooj!
Evo morala sam ti reć i pohvalit te i evo moji okusni pupoljci te lepo pozdravljaju :D
ahahaha sva sam pod dojmom :D"
Do sada nisam nikada spremala bundevu, ni na koji način. Danima mi se vrzma po glavi, gledajući moju jesenju dekoraciju na stolu, kako od bundeve nešto neuobičajno pripremiti, a da ne bude u startu odbijeno za konzumiranje. I uspijela sam.
Pita od bundeve
Pita od bundeve
Pumpkin Pie
Pampkin pie (american cuisine by Tracy)
Zagorska bučnica...
Slana pita sa bundevom
Maričkina pumpkin pie
Pumpkin Pie
pita od tikve/ bundeve sa sirom i kobasicom
Pita sa bundevom i jabukama
Bundeva u heljdinim korama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
