Recepti za juhu od bundeve sve su traženiji, a uspjeh jela naravno ovisi i o kvaliteti vode s kojom se juha priprema. Juhu možete poslužiti s popečenim kockicama kruha ili s cornflakesom.
... bundeva, kraljica jeseni, zasluženo caruje našim tanjurima… pojavljuje se u juhama, varivima, u raznim rolicama i smotuljcima… a ja je najviše volim u vidu mirisnih njoka prelivenih umakom od maslaca i kadulje!
kremasta tekstura, predivna žuta boja, mirisna nota kadulje i puni okus bundeve - treba li dodati još nešto? U sezoni bundeva koja nam dolazi, ovo je zasigurno jedan od bržih i zdravijih obroka koje možete pripremiti svojim ukućanima.
Dva sloja prhkog tijesta i nadjev uvijek je asocijacija na slatke, voćne ili sirne pite. Za promjenu pripremite slanu, gdje se isprepliću slatkast okus bundeve, slani okus feta sira i miris metvice. A tek boje!
Bundeva je posljednjih godina stekla globalnu popularnost zahvaljujući Noći vještica i brojnosti vrsta koje omogućuju pripremu raznovrsnih jela. Fondue je tek jedan, ali vrlo slikovit primjer.
Ovaj je umak božanstvenog okusa, a najbolji je u kombinaciji s njokima. Egzotični začini daju mu poseban miris i okus. Jelo je lagano, ali toplo i topi se u ustima budeći sva osjetila i želju za egzotičnim putovanjima. Osim toga, crvena je bundeva prepuna cinka i vitamina te izvrsna za jačanje imuniteta.
Krem juha od žute bundeve
Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)
Rižoto od bundeve i krem sira
Pita od bundeve
Zapeceni njoki s bundevom
Fondue u bundevi
Pasta sa bundevom
Crvena bundeva – umak s njokima
© Podravka d.d. 2003.—2012.
