Već duže vreme merkam ovu banicu...Druženje na blogu postaje zanimljivo svakim danom sve više, a posebno volim šetnju po stranim blogovima.
Ovog puta sam skoknula do komšija, da vidim šta to oni kuvaju, i predstavljam vam njihov specijalitet ...U pitanju je Bugarska.
Probala sam je pre 2 godine na moru, svidela mi se, a sada mogu reći da ću je često spremati u svom domu.
ovaj sam recept nasla na bugarski sajt, na koji tacno ne secam se vise… bugarke su fantasticne kuvarice, dokaz je nasa rummy… koliko su mekane, ukusne i fine ove pitke ne mogu vam reci, prepredobre su :)
Sandanski je grad u Bugarskoj blizu makedonske i grčke granice.. moj omiljeni grad u toj zemlji…. divan je, a najdivnije sjećanje (osim jednog posebnog dućana s cipelama), je upravo pred vama, kad god napravim ovo, pred očima mi ono toplo ljetno popodne u hladu baldahina, na terasi ispred bazena u hotelu "Park"... uživajte.
Kozunak je tradicionalni bugarski slatki kruh koji se priprema za Uskrs. Ako ste ljubitelji njegove poznatije inačice, talijanskog panettonea, vjerujemo da će se i ovaj recept vrlo brzo naći među vašim omiljenim receptima. Možete ga pripremati u tradicionalnom duguljastom ili okruglom kalupu.
Ja ovo zovem zimski rižot jer je to jako jelo od riže, a moja prijateljica Bugarka kaže da je to u stvari originalan recept za Đuveč na bugarski način. Sad kako se kome svidi….
Bogatstvo prirode u jednom, bio bi jednostavan opis ovog recepta. Obilje povrća koje možete poslužiti uz kruh, slani ovčji sir ili meso. Izbor je na vama, kao i inačice ovog recepta prema sezonskom povrću.
Kebab u prijevodu znači pečen. Iako je najčešće meso za kebab janjetina, ovdje je korišten biftek. Lagano popečen i pirjan u crvenom vinu s dodatkom češnjaka poslužite, na bugarski način, uz pečeni krumpir.
Recepte iz 43 zemlje obradili su vrhunski kuhari uz poseban nadzor nutricionista i kardiologa, a glavni je cilj bio pronaći i preporučiti zdrava jela iz raznih zemalja svijeta, koja će istovremeno biti privlačna i ukusna.
Bugarska kuhinja je autentična i vrlo zanimljiva unatoč tome što se u njoj prepoznaju kulinarski utjecaji Turske i Grčke, ali i nekih slavenskih, orijentalnih i mediteranskih zemalja. Bazira se na brojnim tradicionalnim, vrlo jednostavnim, aromatičnim i ukusnim jelima koja mogu zadovoljiti različite ukuse.
Kavarma je jedno od najukusnijih bugarskih mesnih jela. Svinjetinu i poriluk u kombinaciji s Vegetom pikant i bijelim vinom poslužite s kuhanom rižom ili krumpirom. Dobar tek!
Mlada janjetina i špinat pravo su proljetno osvježenje na vašem stolu. Jednostavnost pripreme u kombinaciji s odabranim začinima zadovoljit će i istančane gastronomske ukuse.
Kisela banica :)
Pitki
Bugarske ružice
Sandanski dream
Kozunak
Zimski rižot
Povrće iz pećnice
Goveđi kebab
Od srca srcu – zdravlje i užitak
Bugarska
Svinjski kavarma kebab
Janjetina sa špinatom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
