Stalni izazov u mojoj kuhinji - kako najdražem mesojedu pripremiti ribu s povrćem da bude sit i sretan - ovaj put dobio je savršeno rješenje. Savici od soma i tikvica u ogrtaču od pancete, posluženi uz pire od cvjetače i umak od rajčice, zadovoljit će i one izbirljivije. ;)
Bundeve su i jako ljekovite, pa se one i njihovi pripravci odavna koriste u narodnoj medicini i kozmetici. Jela od bundeve podižu imunitet, maske čiste lice od akni i mitesera, a koštice štite od bolesti mokraćnog mjehura, bubrega i prostate.
Svečani blagdanski stol svakako mora imati više slijedova. Od neizostavne domaće bistre juhe s rezancima, preko pečenke, obilja priloga i salata, do raznovrsnih sitnih kolača i najraskošnije torte.
Uvijek me fascinira kad jedan sastojak od relativno uobičajenog jela napravi spektakl. U ovoj čoko-mascarpone tortici za to se pobrinulo – bučino ulje! :) ‘Zabranjeni’ dio odnosi se na krdo kalorija kojima nećete moći pobjeći ako se usudite kušati ju. :D
Uz par dana zakašnjenja, častim vas za svoj rođendan. Ujedno ‘stajem na loptu’ sa svojim slastičarskim eksperimentima i vraćam se (ne manje finim, ali meni uobičajenim) voćnim slasticama. Ako izdržim! ;)
Ljeti izvrsno prija ohlađena juha ili salata od krastavaca pripremljena s jogurtom ili vrhnjem. Ovaj vam put nudimo kombinaciju svježeg kravljeg sira, bučina ulja, šunke i krastavaca u obliku dobro ohlađenih cocktail sendviča. Uživajte!
Sjećam se još kad sam bila dijete maminog kuhanog mesa i restanog krumpira, tatine grah salate s bučinim uljem i sosa od hrena. Baš danas kad je vrijeme pred kolapsom, dok bura udara na sve strane, a mi čekamo snijeg, odlučila sam spremiti ovaj dobri starinski ručak što podsjeća na kuhinju u kojoj sam odrastala, ljubav i toplinu. A sve je započelo toplom goveđom juhom. :-)
Osvježite dosadašnju ponudu šarenom salatom od slanutka i graha. Ako kombinirane mahunarke smatrate problematičnima, kod kuhanja im dodajte 5-6 cm kombu alge, koja će ih učiniti probavljivijima!
Kupus i kim čine par čija se svojstva idealno nadopunjavaju. Jabučni ocat također posjeduje ljekovita svojstva, a ohrabrite se i na upotrebu bučinog ulja! Kada se naviknete na njegov miris, postat će nezamjenjiv u pripremi salata!
Proljeće je pravo vrijeme da iskoristite bogatu ponudu svježeg povrća. Rapsodija boja i okusa na tanjuru malo će koga ostaviti ravnodušnim. Salatu poslužite kao lagani obrok ili prilog glavnom jelu.
Očekujete li pire od tikve u sastojcima ... griješite. ;) U ovom se kolačiću skriva bučino sjeme, a u čokoladnoj glazuri - bučino ulje. Agatha će bez sumnje znati otkud ovaj naziv ... ;)
Kisela repa zdrava je gotovo poput kiselog kupusa, ali je mnogo rjeđe na stolu. Pomiješate li je, primjerice, s kuhanim grahom ili kuhanim mesom, već ste bogato zaokružili obrok.
Riblji savici u povrtnom vrtlogu
Ljekovitost bundeva
Božićna radost i na stolu
Gurmanska salata
Gambaloci
Love, forbidden :)
Cocktail sendviči od krastavaca
Dobar starinski ručak
Šarena salata od slanutka
Kupus salata
Proljetna salata s tikvicama
Mr. Pumpkin :)
Kisela repa na salatu
Salata od graha i slanutka
Salata od kuhane govedine i bućinog ulja
© Podravka d.d. 2003.—2012.
