Čak i ako ne morate isprobati novu mješalicu tijesta ili pekač kruha, dajte si oduška i ukućane razveselite kruhom pečenim u vašem domu. Pa i ne uspije li besprijekorno, njegov će se miris dugo osjećati u vašoj kuhinji.
Prekrasan recept za mlecni kruh kojeg sam nasla na internetu. Najpre sam bila odusevljena izgledom, te linije preko kore su me odusevile (do duse nisam bas bila uspesna, ali znam da cu ga ispraksirati ) a onda ukus…mmmmm…fantazija, savrsenstvo… ovo nije kruh kojeg cete spremati svakog dana, ovo je kruh za uzivanje…
Mirisna i fina, sa nadevom od svezeg sira i divnom aromom ruzmarina …draga Anarad, ovaj receptek je samo prvi u nizu "della cucina italiana"...tebi u cast!;)))
...iliti u originalu "3 Minuten Brot" (Recept mi je dala jedna gospođa iz Njemačke.) Isprva sam bila malo sumnjičava prema ovome receptu (tijesto se ne mijesi, ne diže se…), no isprobala sam ga i izvrstan je!
Ova jednostavnost izrade kruha prenosila se s koljena na koljeno, radila ga je mati od supruga, njena mati, baka, danas ga radi moja šogorica, pa i ja nastavljam tradiciju izrade kruha iz Gacke doline. Bila je posebna, osobita, obogatila moj život strpljenjem i toplinom; što da kažem - bila mi je kao rođena mati, i time je sve rečeno. Ovaj recept uz mali VIDEO posvećujem baki Katici za njenu dobrotu i strpljenje, za sve lijepe riječi… Hvala ti, ma gdje bila.
Inace kad kupujete kruh u Danskoj rijetko mozete naci da nije slatkastog okusa…Ovaj Franskbrød najvise podsjeca na nas kruh…Jos jedan od receptica iz moje knjizice:))
Moja baka ga pravi oduvjek, još kako djete je morala mijesiti kruh, kuhati ručkove i dočekavati ljude koji su njezinim roditeljima pomagali na polju... naravno, kruh se pekao u krušnoj peći, i to ne od male količine brašna kao što ga ja navodim u receptu, nego se peklo od 4- 5 kg brašna, pa krumpiri i sve po redu...mjesio se u drvenim koritima, navećer se pravio kvas, od ranog jutra se mijesio i nekoliko puta premjesavo. Ja sam njezin recept malo, ali samo malo prilagodila danšnjim uvjetima života i naravno, pečem ga u obićnoj pećnici...
Za ovaj kruh nam treba baza kiselog tijesta na kojem se kruh kasnije pravi. Proces nije tezak, samo traje malo duze – nekoliko dana, ali kad se jednom napravi kiselo tijesto onda se moze dugo cuvati i dohranjivati tako da ga uvijek imamo spremnog u frizideru.
Pored mnogih pužića provukli su se i ovi…tijesto je ukusno, meko i neodoljivo…a možete ga puniti čime god poželite.
Ideja je iz knjige Hot bread! recepti za pekače kruha! Recept malo prerađen po mom ukusu!
Za sve one koje imaju pekač kruha tijesto vrlo jednostavno pripremam u pekaču!
Domaći kruh
Mlecni kruh sa maslacem
Focaccia punjena sa sirom
"Najmekaniji kruh bez kvasca!"
Moj kruh
Trominutni kruh
Kruh bake Katice
Stromboli
Priprema mliječnog kruha
Miris kruha
Franskbrød (bijeli kruh)
Kruh od krumpira moje baka
Kruh iz Vatrostalne Posude
Kruh bez kvasca
Pužići sa senfom, šunkom i sirom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
