Posle pada Napoleona na ruskom dvoru našo se francuski kuvar Anri Olivije, koji je budućim pokolenjima ostavio ovaj specijalitet.Jednoga dana izneo je na carsku trpezu salatu napravljenu od fino iseckanog različitog povrća i mesa, začinjenu majonezom.Salata je oduševila prisutne, a onda su je, u čast njenog tvorca nazvali „salata Olivije”.
Ovo jelo se u mojoj porodici, kao i u većini pravoslavnih domova, pravi svake Badnje večeri. Slađi način na koji se pravi riba ne postoji. Pored toga, podseća na ukus detinjstva...
S nestrpljenjem čekamo blagdane kako bi osjetila preplavili mirisima i okusima rezerviranim samo za taj dio godine. Od svih najviše, božićni okusi i mirisi pobuđuju nostalgiju i zaboravljene emocije. Nakratko im se prepustite!
Ruska salata “Salata Olivije”
Pijani šaran na pirinču
Rolovana piletina sa sirom
Za blagdane se dobro jede
© Podravka d.d. 2003.—2013.
