Nakon rekreativnih uzbuđenja na snijegu, ukrcajte se na enolončnicu od povrća, i odjurite u veselu konverzaciju! Dok ju pripremate, miješano će povrće oduševljeno “vriskati” na vrućem ulju, baš kao i skijaši kad padne prvi snijeg!
Povrtni popečci već dugo zauzimaju važnu ulogu u vegetarijanskoj prehrani. Kombinacije sastojaka zaista su beskrajne, a mi vam predlažemo novitet u obliku popečaka od graška te zobenih i ječmenih pahuljica.
Kada u Dalmaciji pitate priju što kuha za ručak, a odgovor glasi “janjetinu i biže”, pokušajte joj se umiliti da i vas pozove! Bogata gozba od janjećeg buta i obilja povrća priprema se polako i pažljivo. Naravno, jednakim se ritmom u njoj i uživa!
Jednostavan i brz rižoto nadopunjuju prošek, Vegeta, bosiljak, limunov sok i tikvice te parmezan kojeg dodajete tik pred posluživanje. Još malo ćemo se zadržati na receptu i reći – jednostavno morate uvrstiti na jelovnik.
Eksplozija okusa očekuje vas u jelu od kojeg zastaje dah! Inovativan način zamotavanja lososa u pršut zaintrigirat će ljubitelje neobičnih specijaliteta, a fini prilog od graška i začinskog bilja osvojit će i fanove francuske kuhinje.
Amiši uglavnom jedu hranu proizvedenu u vlastitim vrtovima i farmama, a povrće, jaja, mlijeko, meso peradi, žitarice i voće osnova su njihove zdrave prehrane. Probajte amišku juhu od suhog graška i šunke.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Delicious Amish Recepies, Phyllis Pellman Good.
Pizza i pivo svakako, ali tjestenina i patlidžani u pivu? Za mnoge, bit će to pravo malo kulinarsko otkriće. Tjesteninu s patlidžanima pospite parmezanom i poslužite. Neodoljivo!
Enolončnica
Popečci od graška i pahuljica
Pire od graska
Janjetina s bižima
Rižoto s prošekom
Losos s finim prilogom od graška
Bogata mesna štruca
Juha od suhog graška i šunke
Polpete od graška sa ricotta sirom
Tjestenina i patlidžani u pivu
grašak sa mlijekom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
