vitamin iz skupine B-kompleksa, poznat i kao vitamin H. Prisutan je u svim životinjskim i biljnim stanicama pa čak i u stanicama mikroorganizama. Njegov deficit je vrlo rijetka pojava osim kad njegovo djelovanje blokira avidin iz bjelanjka jajeta. Topiv je u vodi i vrlo je stabilan u suhom stanju. Biotin ima značajnu funkciju u cijelom nizu važnih enzima.