Kad utipkate u tražilicu na coolinarici recepte za baklavu, ima ih nešto manje od 300! Ovo je moj prvi takav recept, radi se o starom receptu iz svekrvine bilježnice, ona ga je "pokupila" na jednom od mnogobrojnih ljetovanja u Stomionu u Grčkoj. Volim ga i zbog toga, jer se pravi mala količina- samo 12 komada- malo, ali slatko, pogodno za male obitelji!
Jako mi se svidjela zbog interesantnog načina slaganja- liči na cvijet i zato se zove boukaj (cvijet), oduševila me kombinacija orašastih plodova, začina, ali i ovo zanimljivo slaganje. U nju ide kardamom i narančina vodica/aroma (šta već imate)... mmm mirisno i orjentalno, baš posebno! Recept je libanonski.
Grčka baklavica
Boukaj Baklawa
© Podravka d.d. 2003.—2012.
