Neobična torta. Naranče i bademi su gotovo jedini sastojci, nema ni brašna (dakle bez glutena je) ni maslaca ili ulja. A ipak je tako sočna, mekana, kao da je zalivena sirupom.
When the world is in tatters… And destruction is near... You can come with us here… When the people are strangers… You'll rest here with me… In a moment of peace… (Sarah Brightman & Gregorian)
Kako u najkraćim crtama opisati šta se krije u ovoj torti? Kore od pečenih badema, belanaca i meda utisnute u mirišljavu kremu od žumanaca, sveže narandže i bele čokolade.
Još su stari Rimljani prilikom Saturnalija - svečanosti jela, pića i darivanja - jedni drugima poklanjali zlatnike za uspjeh, kolače i med za sreću, a tu bi se obavezno našle i svijeće čija je uloga bila osvjetljavanje životnog putovanja primatelja.
Kad dođe nedjelja, a ja nemam baš ništa slatko, počne me hvatati kriza. Što god sam htjela napraviti nedostajali su mi sastojci. Na kraju mi je palo oko na ovaj recept, i odlično je poslužio uz popodnevnu kavicu jučer, a i uz jutarnju danas.
Torta od naranče i badema
Torta Carice Tatjane...
Talijanska torta
Božićna frajla
Švedska torta od badema
pita od limuna i bajama
Blanširanje badema
Rapski muštaćoni
Almond bread (slatki kruh od badema)
Darovi prosvjetljenja, sreće i uspjeha
Bruštuloni omenduli (ušećereni bademi)
ušećereni bajami iliti bruštulani menduli
Krešenti
Prhki trokutići s kukuruznim brašnom i bademima
ušećereni bajami
© Podravka d.d. 2003.—2012.
