Ovo mi je postao jedan od najdražih funkcionalnih obroka za dane preopterećene poslom: brzo se pripremi (kuhanje graha mi je ‘usputna’ aktivnost :D), kvalitetno nahrani, zdravo je i – najvažnije – fiiinooo! :)
Okusi su se odlično spojili u ovom mom najnovijem eksperimentu! Slatkasti batat sljubio se sa ljutom čili papričicom i đumbirom. Korijandar je povezao okus graha sa cijelim jelom, brokula je donijela osvježenje, a zobeno vrhnje završni kremasti ukus.
Osim što se nalaze u samim popečcima oni se i oblažu zobenim pahuljicama, a azuki grah slatkastog okusa, dat će im posebnu notu. Uz još malo orašastih plodova i začina rezultat će biti mirisni hrskavi zalogaji.
Azuki, prekrasnih crvenkastih bobica i slatkastog okusa, omiljen je u Japanu i čini veliki dio njihove kuhinje. Meksikanci, Kubanci, Brazilci, Peruanci najviše vole svoje "frijoles negros" pomiješati s rižom ili ugurati u kakvu tortillu, burritos i slično.
" Tikvice se mogu nadjevati stvarno svačime….Evo jednog kvazi makrobiotičkog nadjeva u kojem će svi zasigurno uživati! Vizualno vrlo zanimljivo zbog ljubičaste boje riže koja dolazi od azuki graha….Njami!"
Čim sam videla ovaj recept znala sam da ga čim pre moram isprobati… Jedina razlika je što sam na početku prodinstala i malo mladog luka i ubacila jednu ljutu papričicu… Ma fantastično!
Azuki grah s bukovačama
Zapečeni grah azuki s batatama i brokulom
Popečci sa zobenim pahuljicama
I ovo netko zove grahom!
Azuki bombs :)
tofu i kus-kus
Tikvice sa nadjevom od azuki graha,patliđana i crvene...
Azuki grah s bukovačama by notsoevil
Salata od azuki graha
© Podravka d.d. 2003.—2012.
