Iako krasan, dimljeni bi losos vjerojatno uvijek imao jednak okus. Da tako ne ostane, podsjećamo na jednostavne a izvrsne umake kojima ćete mu dodati novu notu.
Mali zalogajčići, apetizeri, koji se u bistroima Španjolske snazivaju i “tapas” , idealni za sjedenje i druženje uz čašu vina.
Ovo je nešto izmjenjena, moja varijanta tih poznatih pohanih delicija.
Bruskete su idealni “mali zalogaj” dok se čeka večera i zato su često na stolovima mediteranskih restorana. Zdrava, ukusna zamjena za “suhe nareske” koji se uvijek posvuda isti. Predlažem tri vrste: bruskete sa rajčicama, sa pečenim paprikama i slanim srdelama, te pečenim paprikama i fetom
Obozavam koktele sa plodovima mora, ovaj koktel slozila sam na Valentinovo, umjesto narezane jagode na kockice, bile su ploskice u obliku srca :) Koktel je super osvjezavajuci! Umjesto kozica mozete koristiti skampe, rakovo meso, ili skoljke.
Kanapei s dimljenim lososom
Pohane kozice i dagnje
Bruskete sa pečenim paprikama, sirom, rajčicama
Koktel sa kozicama, potočarkom i jagodama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
