Vrlo su zanimljivi antibakterijski čimbenici iz začina; terpenoidi, koji se dijele na aldehide i ketone, geranial iz citrusa, mentol iz paprene metvice i cinamaldehidi iz cimeta. Pouzdano se zna da djeluju protiv mikroorganizama.
Gurmani luduju za njenim aromatičnim bijelo-žućkastim cvjetovima i crnim sočnim bobicama od kojih spremaju delikatesne marmelade, kompote, juhe, čajeve, sirupe, sokove, rakije i likere, ali i vino, pjenušac te ocat.
Antimikrobna svojstva začina
Zdravlje iz bazge
© Podravka d.d. 2003.—2012.
