Recepti

Smokve u crnom vinu

Iskoristite sezonu smokava koje, osim za deserte, možete iskoristiti i za pripremu nesvakidašnjih predjela. Punjene mascarpone sirom i pršutom u umaku od crnog vina, meda i začina nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Bengalski panch phoran

Sasvim drukciji od garam i kopan masale je bengalski panch phoran ili mjesavina pet zacina. Dodaje se na pocetku spremanja vegetarijanskih jela ili ribe (nikada mesa!). Stavlja se na vruce ulje i ceka da sjemenke pocnu pucketati. (Mjera je za pola salice, a jelima se dodaju jedna do dvije cajne zlicice ili prema ukusu.)

Komorac salata s anisom

Zdrava salatica uz rostilj…

Još recepata označenih sa anis

Članci

Scoville protiv Celsiusa

Najučinkovitiji su začini u čovjekovoj borbi protiv bakterija češnjak, luk i origano koji su gotovo savršeni i za sobom ne ostavljaju "ništa živo".

Malezija

Malezijci obožavaju jesti stoga ne čudi što je lokalna hrana s uličnih štandova dobra koliko i ona iz vrhunskih restorana.

Indija – gospodarica začina

"Postoji samo jedan začin za strast. I samo jedna koja zna njegovo ime."

Još članaka označenih sa anis

Namirnice

Komorač

Komorač možete pirjati s drugim povrćem, peći uz dodatak maslinova ulja, začina i krušnih mrvica ili gratinirati.