Trendovi u prehrani izmjenjuju se zapanjujućom brzinom i ponekad je teško definirati što je zdravo, a što nije. No sljedećih nekoliko namirnica redovito prolaze test kada je riječ o pozitivnom utjecaju na ljudski organizam.
U našim krajevima čovjek je najprije živio s prosom, pšenicom, zobi i ječmom, nakon toga je otkrio raž i na kraju kukuruz. U drugim krajevima svijeta ljudi su za glavnu hranu imali donedavno nama nepoznate žitarice.
Quinoa i amaranth su novi u nasu kuhinju,tako da sam u potrazi za nove kombinacije,novi ukusi uz kojima bi mogli da se konzumiraju..Kad smo prvi put probali prosopizza by notsoevil,bili smo svi odusevljeni…Pa tako ideja je pocela od tamo za ovu Pie!:)Notsoevil draga,hvala tebi,i zato ovu pie posvecujem tebi!:)A i svima onima koji zele nesto novo,nesto fino,nesto zdravo:))
Poznat i drevnim Aztecima, amaranth je žitarica koja se ponovo vraća na jelovnike. Može se skuhati, samljeti u brašno, ispeći kao kokice, a od njega se rade i alkoholna pića.
Kokice od amarantha su nešto najsmješnije što sam vidio u kuhinji, osjećao sam se poput Gulivera: zagrijte nekoliko zrna u tavici samo da vidite o čemu vam pričam… A onda probajte "besmrtan" prilog – evo recepta:
Karamele
5 namirnica za bolje zdravlje
Crunch čokoladice
Amaranth pločice
Drevne hraniteljice
Praline sa amarantom
Safran amarant sa lukom i sirom
“Quinoa-amaranth pie”
Juha, koju bih jela svaki dan, probajte!
Hljeb sa kokicama amaranta i ukusom bjelog luka
Hljeb sa kokicama amaranta i ukusom bjelog luka
Muffini s amaranthom
Amarant sa sušenim paradajzom
Praline sa amarantom by maslinka
Amaranth
© Podravka d.d. 2003.—2012.
