Ovo jednostavno jelo poznati je talijanski specijalitet, a njegov je karakterističan okus već omiljen širom svijeta. Iako mnogi tvrde da je sav čar u umacima, nije naodmet iznenađivati tjesteninom.
Za svaku pripremu jela potrebna je ideja. Malo tjestenine u obliku mašnica i malo mljevenog mesa pretvorit će ideju u jelo kojem ni najveći sladokusci neće odoljeti.
Ovo je jedno od najmilijih jela djece u našem vrtiću. Kad god je na jelovniku, nikad ništa ne ostane i uvijek se traže repete. Dobrotom naših dragih kuharica, častim vas ovim draguljem. Jednostavan i ukusan ručak, a što je najbitnije -brzo gotov.
Ovako spremljena tjestetina ( i opet jedan od recepata stare francuske kuhinje) je neobično kremaste teksture, prefinog okusa. Moj je savjet da se posluša "francuska baka" tj. autorica recepta i doda jedna rajčica izrezana na kockice. Za ljepšu dekoraciju i okus.
Primjene su patlidžana u kulinarstvu raznovrsne. Jedemo ga u kombinaciji sa začinskim travama, aromatičnim biljem, raznim vrstama povrća, namazima i pireima te uz tjesteninu. Slijedi recept za špagete s patlidžanima.
Moje do sad omiljeno jelo koje sebi priustim barem jednom mjesecno a nekad i cesce…. mogla bi ovo jesti danima i nocima… ali mogu zamisliti samo kako bi izgledala za mjesec dana…..recept je Prost da prostiji nemoze da bude..ali je meni preukusan..a TS je pitala za recept..pa evo ga:
Ideja za izdašnu juhu od povrća začinjenu s ljutom papričicom na način na koji ju pripremaju u Tunisu, zacijelo može biti poticaj da se upustite u pripremanje iste. Probajte, sigurno će vam prijati.
Špageti s tunjevinom
Zapečene mašnice
Fettuccine iz vrtića
Zelene tagliatelle u kremastom umaku
Tjestenina s umakom Solange
Veseli penneti
Špageti s patlidžanima
Tagliatelle u kremastom umaku
Tjestenina u pikantnom umaku
Tuniska juha s povrćem
© Podravka d.d. 2003.—2012.
