Radila sam Tortu na kvadrat by -Violet-Love- uz mnogo poteškoća. Biskviti su u redu i jako sočni. Bakina rajska čokoladna krema zadala mi je muke jer se masnoća izdvojila nakon kuhanja. Žuta puding krema je fina, ali šlag jednostavno otpušta kremu iako sam i kremfix stavila. Inače, prvi dan je jako dobro krema izgledala. Prilikom ukrašavanja, sljedećeg dana, krema je čak probijala kroz sloj buttercreama. Prilikom prenošenja (budući da je prevalila 137 km) dešavalo se da se torta odvajala i klizila s donjeg biskvita upravo zbog nekompaktne i premekane kreme. :( Donji dio ukrasa s bonbončićima i debelim slojem tamnog buttercreama je bio naknadno rađen upravo radi odvajanja s donjeg biskvita. Kreme je bilo po mom ukusu premalo za tako mnogo biskvita (crni i žuti koji se režu u dva dijela – pečeni u 26 cm kalupu). Sve u svemu, ukus je odličan, ali poteškoće prilikom izrade goleme.
:(Još nema komentara