Kolač sam napravila prijateljici za rođendan u obliku torte s duplom dozom fila (ganacha). Osobno je nisam probala, no gosti kažu da je bila odlična, s izraženim okusom kave. Međutim, ja sam se namučila s filom jer mi se za svega sat vremena potpuno stvrdnula u frižideru da ju je bilo nemoguće miksati. Otopila sam je malo na pari i bez miksanja, mlakom, zalila biskvit (kao obični ganache). Stavila sam ju u frižider i dva sata prije služenja izvadila da se malo otpusti. Ovo na slici je rezultat. U svakom slučaju, savjetujem izbjegavanje "avanture" s frižiderom, radije neka se fila hladi na sobnoj temperaturi.
Moj profil
:(Još nema komentara