Karamela ;)

Karamela je pravljena od 150g šećera, 100ml slatkog vrhnja i 75g masla, i poslužena kao preljev za ovaj predivni desertić ?

.A karamela....evo ovako..stavit šećer u tećicu i ostavit ga da se rastopi, znači ništa ne miješat samo povremeno okrenit tećicu  (ili tavu) i samo pazit da šećer puno ne potamni (ako puno potamni znači da je izgorio i postane gorak), kad se sav šećer istopi dodat ugrijano slatko vrhnje (obavezno ugrijano) i opet sve kuhat dok se sve ne istopi i dodat maslo.

Ovo kad se ohladi je jaaako gusto al par sekundi u mikrovalnoj i opet postane tekuće ?