Nakon što se slatko vrhnje umuti toliko da se sva masnoća odvoji na površini u grumenčićima, na dnu ostane bijela tekućina - mlaćenica ili buttermilk. Tako dobivena mlaćenica nije odmah kisela kao ona kupljena, jer bakterije tek trebaju odraditi fermentaciju.
Moj profil
:(Još nema komentara