Ovaj put pravljena kao kolač - kocke (otprilike 4 x 4 cm i oko 3,5 cm visine) i od duple količine sastojaka. Biskvit je pečen u tepsiji 26 x 26 cm i nije sečen po visini, već u celosti premazan lešnik filom. Umesto brašna u biskvit je stavljen kakao.
Glazura je odmah nakon nanošenja "začešljana češljem" od gornje ivice ka donjoj, a zatim preko formiranih "talasa" čačkalicom dijagonalno. Dijagonale se vuku naizmenično: jedna od sebe, jedna ka sebi. Odmah nakon "češljanja" stavljena je na hlađenje.
:(Još nema komentara