olili
18.02.2013.
Prosla jesen je bila naklonjena cesnjaku - rezultat je bio bogat urod! Kako nismo stigli sve pojesti, a cesnjak je poceo da klija, morala sam mu produziti vijek trajanja - odlucila sam ga ukiseliti/marinirati. Posluzila sam se receptom od Clausa Meyera, koji se po sastojcima razlikuje od klasicnog nacina kiseljenja. Probala sam kupljeni ukiseljeni cesnjak - izgledao je slicno ovomu, ali samo po boji! Marinada u kojoj se kuhao moj cesnjak imala je bogatiji i aromaticniji okus - zbog dodatka timijana, kore limuna i ostalih sastojaka.... Ostaje mi da se 'strpim' tjedan dana, koliko je potrebno da se svi sastojci prozmu i konzumacija moze poceti... :))