Zwetschgen Tarte Tatin ili Tart od sljiva

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   U zdjeli pomjesati brasno, secer, sol i zimet te maslac izrezan na kockice pa prstima zamjesiti mrvicasto tijesto.Dodati izmuceno jaje da se smjesa poveze u tijesto.Ako je potrebno dodati 1-2 zlice vode.Ja nisam nije bilo potrebe.Tijesto ne treba dugo da se mijesi.
2. 2
   Dobiveno tijesto razvaljati na papiru promjera 28 cm staviti sa papirom na pleh i sve staviti u hladnjak minimum 1/2 sata.
3. 3
   Iz sljiva izvaditi kospice i popoloviti ih.
4. 4
   Ugrijati pecnicu na 200 stupnjeva.
5. 5
   Okrugli lim 28 cm.u kojem cemo peci tart ravnomjerno posuti secerom pa poredati sljive tijesno jednu do druge rezanom stranom prema dolje.Ja sam neke sljive izrezala na cetvrt pa utisnula izmedu polovica.Po sljivama posuti vanilin secer.
6. 6
   Sada sljive pokriti sa ohladenim tijestomi staviti peci.
7. 7
   Okrugli pleh sa sljivama staviti na pleh od pecnice jer sljive pustaju sok koji se cijedi preko rubova.
8. 8
   Tart peci 30-40 min u zavisnosti od vase pecnice.
9. 9
   Peceni tart malo prohladiti 5-10 min. pa ga onda okrenuti na tacnu ili u drugi odgovarajuci pleh.
10. 10
    Posluziti sa slagom.