Lana-
/slika/413929/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Bundevu ispjeci u rerni, pa kad se prohladi izgnjeciti vilicom u pire
-
2
Brasno pomijesati s secerom, dodati sol, safran. Kvas otopiti u mlakom mlijeku pa staviti da malo odstoji. Dodati brasnu, zajedno s puterom a zatim i pire od bundeve
-
3
Umjesiti tijesto pa ga ostaviti na toplom da se udvostruci, (oko 2h)
-
4
Opet premjesiti na pobrasnjenoj povrsini pa podjeliti u 13 djelova. Od 12 djelova praviti loptice i redjati na papir na pleh s papirom za pecenje. Od 13. praviti drske od bundeve
-
5
Svaku lopticu probusiti prstom, pa stavljati drskice. Ostaviti jos 30 min da odstoje
-
6
Bundevice zarezati nozem, i staviti da se peku dok ne budu blago rumene boje
Posluživanje
- meni je tijesto bilo suho pa sam dodala jos malcice mlijeka
- Safran sam samo dodala da bi boja bila slicna bundevama, nije obavezno
Sastojci
- 400 gr bundeve
- 400 gr obicnog brasna
- 200 gr ostrog brasna
- 15 gr svijezeg kvasa
- 3 zlicice smedjeg secera
- 2 zlicice soli
- 50 ml mlakog mlijeka (+ jos malo po potrebi)*
- 50 gr mekanog putera
- 2 kasicice safrana u prahu (opcijski)**
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…